こんにちは！大阪市東淀川区淡路にある美容室YARD.の竹下です。

 

 
みなさま、何色がお好きですか？

 

 
昔、ベトナム料理屋でバイトをしていた時の料理長はこうおっしゃっておられました、

 

 
ベトナムの長
「おれは好きな色でアルバイトの役割を決めている。
例えば、赤色が好きなやつは豪快なやつが多いから炒め物係、緑色が好きなやつは繊細なやつが多　いから盛りつけ係、黄色が好きなやつは明るいやつが多いからホール係、白色が好きなやつはどん　な色にも染められるやつ。

竹下は何色が好きか？」

 

 
白色の見解だけは理解できなかったですが、

 

 
竹下「青色です」

 

ベト長「おー！青色か！！」

 

 

 

 

そのときのベト長のテンションの上がりっぷりは今でも鮮明に覚えている。

 

 

 

 

ベト長「青色が好きなやつは俺とすげー気があうやつが多いから将来おれの右腕になれるぞ！」

 

 

 

 

突然の副料理長予告！！！

 

 

 

 

ベト長「とりあえず皿洗いから！」

 

 

 

 
それからというもの、くる日もくる日も皿洗い。
副料理長への夢はほど遠い。
くる日もくる日も皿洗い。
ベトナムの香りさえ漂わない強力洗剤の香りの洗い場で。
くる日もくる日も皿洗い。

 

 

 
そんなバイトの日々から半年。

 

 

 

 
ベト長「今日から格上げだ！生春巻き作りを手伝ってくれ！」

 

 

 

 
それからの日々は、生春巻き用の皮を乾燥している状態からふやかすというお仕事へ格上げ。
くる日くる日も、ふやかして。
霧吹きみたいなものをつかってシュッシュッと。
くる日もくる日も、ふやかして。
途中からもう皮をふやかしているのか自身の手をふやかしているのか分からないくらいふやかして。

 

 

 

 
昔のことなので、結局何の理由でそのアルバイトをやめてしまったか覚えていないですが最終の仕事は、ごはんにちょこっとだけ明太子をまぶす。という仕事でした。

 

 

 
色はいろいろですね。

 

 

 

 

 

竹下